El patrimonio cultural asociado al lobo es un recurso importante para el desarrollo del turismo “lobo”. Prestando especial atención al patrimonio material, existen varios tipos de edificaciones asociadas a la actividad pastoril y la protección del ganado que, a pesar de su desuso, tienen un gran potencial educativo y recreativo. 

La enorme diversidad de corrales y abrigos pastoriles presentes a lo largo del país para confinar el ganado y facilitar su vigilancia por parte del pastor (principalmente de noche) son un buen ejemplo. Sin embargo, por su monumentalidad destacan las trampas de piedra, conocidas genéricamente como “fojos do wolf” en Portugal, pero con una gran variedad de denominaciones en España. 

En función de sus características, es posible distinguir tres tipos principales: 

• Fojo simple, que consiste en un profundo hoyo en el suelo, muchas veces pavimentado con piedras, semejante a un pozo donde se tomaba al lobo durante una monta o se le atraía poniendo en su interior carnada viva o muerta; 
• Fojo de cabrita, que consiste en un recinto rodeado por un muro de piedra de unos dos metros de altura en el interior, pero de fácil acceso desde el exterior, donde el lobo es atraído por un cebo vivo (colocado en el interior), normalmente una cabra u oveja. El remate del muro se compone generalmente de losas adelantadas hacia el interior (capeas) formando un borde que impedía que el lobo saltara el muro y escapara del recinto;  
• Fojo de paredes convergentes, formado por dos largos muros (que pueden tener más de un kilómetro de largo), que confluyen en un pozo donde se persiguió al lobo durante una incursión que reunió a los habitantes de varios pueblos cercanos. Se conocen variantes que consisten en cuatro paredes y dos pozos extremos.

Los fojos de lobo, en particular los de cabra y los de paredes convergentes, reflejan un grado de especialización técnica y operativa en la caza del lobo en la Península Ibérica sin parangón en el mundo. Actualmente, a nivel ibérico, están inventariados 150 fogones de varios tipos. Los lugares donde se construyeron estas estructuras coinciden con los principales sistemas montañosos del norte de la Península Ibérica, en particular en la región fronteriza de la Serra da Peneda y la Serra do Gerês.

Fojos en la Península Ibérica Fuente: Torrente et al. (2014)

Votados para ser abandonados, la mayoría de los fojos, particularmente los de tipología simple, se encuentran en mal estado de conservación, debido a su deliberado aterramiento, saqueo de piedras, apertura de caminos de terracería (stradões) y acciones de reforestación. Sin embargo, hay algunos de estos monumentos que se han consolidado y recuperado en Portugal, siendo fácilmente visitables y convirtiéndose en un excelente ejemplo de la valorización turística del rico patrimonio cultural asociado al lobo.